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秋季吃什么素食最养生?秋季饮食宜忌有哪些?[图]

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来源: 作者: 2019-10-12 20:48:11

进入秋季之后,天气逐渐变得凉爽,很多人都开始注意饮食了,吃一些食物进补,可以增强身体的抵抗力,秋季饮食也有一些需要注意的地方,有些食物可以多吃,有些食物要少吃,那么秋季吃什么素食最养生?秋季饮食宜忌有哪些?下面为大家介绍。

1、秋季饮食宜忌

秋季饮食要注意什么?秋季宜收不宜散,要尽量少食肥腻辛燥食物,如羊肉、狗肉、海鲜、葱、姜、蒜、花椒、桂皮等,适量多食些酸味甘润的果蔬素食。秋燥津液易伤,常会引起咽、鼻、唇、皮肤干燥,口腔溃疡、干咳、声音嘶哑、大便干燥、痔疮出血、鼻腔流血等。因此宜多选用甘寒滋润之物,如百合、银耳、山药、雪梨、莲藕、柿子、芝麻、柚子等。什么样的素食最养生呢?

一是秋季肺燥最普遍,宜食银耳。银耳能入肺、脾、胃、肾经,滋阴润肺,主治肺燥干咳、久咳喉痒、咳嗽带血及肺痈、月经不调、胃炎、大便干燥、便血等,银耳对肺结核咳嗽、咯血也有很好的辅助治疗作用。银耳含丰富的维生素D,可防人体钙流失;富含硒等微量元素,能增强人体免疫力;对老年慢性支气管炎、肺源性心脏病也有一定疗效。常用吃法可用银耳、党参、冰糖蒸服;也可加粳米煮粥长期服用;红枣蒸银耳、冰糖,每天适量服用。

二要注意养阴。常用的有山药、芝麻、花生、梨、红枣、核桃等,其中山药最具代表性,它有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效。能助消化、降血糖,还能促进胃肠蠕动,加快食物残渣、毒素迅速排出体外。可做成山药粥、山药饼、山药汤等。

三要注意养心安神。最好选用百合,它能润肺止咳、清心安神。可以煮粥,可以蒸冰糖水喝,还可做成莲子百合红枣羹,促进睡眠。与杏仁相配,润肺止咳功效好。秋藕、甘蔗、菊花也是理想的食物,能消除秋燥。

2、秋季饮食禁忌

1、秋季忌食辛热香燥的食物:蒜、葱、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和调品,多食助燥伤阴,加重内热,使燥邪侵犯人体。

2、秋季忌吃肥甘食品:中医认为,秋季主肺气,肺主辛味。如果肺气太过,往往会导致肝气抑郁。秋燥易伤津液。因此,在饮食方面,以防燥护阴、滋阴润肺为主,忌吃肥甘食品。

3、秋季忌食油腻煎炸的食物:炸鸡腿、炸鹌鹑等煎炸的油腻食物,秋季食用后难以消化,容易积于肠胃之内。加之脾胃功能较弱,食用油腻煎炸的食物会加重体内积滞之热,不利于人体适应秋季干燥的特性。

4、秋季忌生吃水生植物:秋季是大部分水生植物收获的季节,也是囊蚴最多的季节。如荸荠、茭笋、菱角等,它们大都质白鲜脆、清凉爽口,吃起来味道很美,并有清热解毒、开胃消食、化痰止咳等医用功效。但是,生吃这类水生植物,极容易导致姜片虫的感染,使肠黏膜发炎、出血、水肿,甚至形成溃疡,一般常伴有腹泻、食欲不振;儿童感染后,会出现脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象;少数情况严重者,可因衰竭或虚脱导致死亡。因此,秋季忌生吃水生植物。

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