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拒绝商品捆绑整体厨房发展遇阻

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来源: 作者: 2019-05-17 08:26:41

【编者案】当全屋定制强势入侵家居市场,整体厨房的概念也悄然兴起,但美中不足的是整体有余却定制不足,宏观有余却细节不足。整体厨房能否冲破阻碍,披荆斩棘,一起拭目以待。

文章发于材思360,作者为史歆玉;经亿欧家居编辑,供行业人士参考。

在消费升级的市场格局下,催生了很多风口行业,在这个背景下兴起的行业之一,就有整体厨房。众多家居、建材、家电等传统行业品牌,都将“整体”这个概念结合到企业未来的发展规划当中。

整体厨房历经波折最近在国美控股团体“家·生活”战略发布会上,国美构建起“家电+家装+家居+家服务+家金融”五位一体的全价值链运营平台,目的就是想要做起“整体”概念。目前,一些国美门店已开始提供整体厨房、暖通空调、全屋净水等解决方案,甚至提供烘焙培训等服务。

国美之所以从整体厨房切入“整体家装”市场,可能是因为当下消费者对健康的积极追求,而食物通常是人们控制健康的第一源头。这从消费者逐年增加的“厨房消费”上可以看出来。

厨房电器属于小家电。我国的小家电行业始于上世纪80年代,虽较欧美日等发达国家和地区滞后近30年,但发展很迅速。

最开始,小家电仅仅包括电饭煲,开水壶等,功能简单的产品。90年代后,小家电品类开始丰富,微波炉、电饭煲等产品进入市场。到当前阶段,消费者对食品安全以及生活品质有了更高的要求,各种新技术和新材料被广泛用于小家电,多功能电饭煲、智能冰箱开始出现。

除电器,橱柜也是厨房的组成。整体橱柜起源于欧美,80年代末90年代初才传入中国大陆,2005年,我国使用橱柜产品家庭比例仅有6.8%;到2015年时,这1比例已升至31.7%,但仍低于欧美发达国家65%的平均水平,2017年市场容量将到达1108亿元。

当下的“整体厨房”概念,就是将电器和橱柜融会。将橱柜、抽油烟机、燃气灶具、消毒柜、洗碗机、冰箱、微波炉、电烤箱、各式挂件、水盆、各式抽屉拉篮、垃圾粉碎器等厨房用具和厨房电器,利用“系统搭配”实现厨房空间的整体配置,整体设计,整体施工装修。现在的整体厨房也是将橱柜和电器整体出售。

整体厨房产业的快速发展主要集中于近几年,市场空间高达500~700亿元,今后5年可扩张的市场空间将高达1000亿元。巨大的市场吸引了欧派、科宝、康洁、我乐、东方邦太等知名的专业橱柜企业,同时海尔、澳柯玛、华帝、老板、方太等家电品牌也在向整体厨房发展。

虽然行业里品牌众多,但大多数品牌仿佛并没有保持利润率增长,今年更是有些疲软。

整体厨房的未来性是毋庸置疑的,发展过程中的波折,可能源于“用量化行动代替过去的经验”这1概念,对消费者的渗透不足,主要集中在“定制”和“细节”上。

整体有余,定制不足2016年橱柜品牌排行前三的分别是,欧派橱柜、志邦橱柜、金牌厨柜。尽管各家产品不同,但相同的是价格相对较高,导致他们拥有较高市占率,这一结果主要是他们的消费者定位,都是中产阶级家庭。

目前整体厨房的设计都集设计和舒适为一体,比如设计公司今朝21度,他们优化布置操作台,到达操作动向的合理性;吊柜下面留有感应灯,厨房的采光要好;选择质量好的五金配件(合页、把手等),防止生锈;菜盆下水防反味,梗塞问题;烟道回风口处理,防止油烟串味;柜体和台面衔接问题,台面与台面拐角对接问题;插座布置和数量预留问题;整体厨房打理问题等。

这些不但改善了厨房的舒适度,还大大提高了厨房整体装修的价位,这个价位也确实是中产阶层更容易接受。

整体厨房的消费群体,集中在26~45岁的人群,1二线城市占比39%,三四线占比33%。35岁之前多以结婚新房装修为主,属于年轻消费族群。35岁以后的消费者属于“新中产”阶层。年轻消费群体中唯一9%的人会考虑高端橱柜,这个数字在三四线城市就更低。

对于大部分80、90后群体,哪怕对新型产品趋之若鹜,但价格始终是主要因素。而在整体厨房行业里,以中低端价位为主的品牌,就多且杂了。不管是在设计、施工,还是智能方面,多元定制上都有些美中不足了。不够好的体验感反向也限制了他们将整体厨房“再升级”的愿望,大多消费者都“就这样用吧,也还可以”。

成本决定利润,虽然售价低,但能够全方位满足消费者需求的产品占据加大的市场份额后,利润增长才是必定的。

宏观有余,细节不足80、90消费群体在厨房装修上有3个特点:

1、重视设计、外观

2、喜欢购买与众不同的商品

3、部件等细节偏向单独购买,通常认为能便宜

虽然当下“消费升级”,高价产品有了更多的市场,但在装修的小细节零件上,消费者依旧喜欢自己把控,这可能是“新型概念照旧没有克服传统思想”的缘由。

消费者对某些细节产品自行购买的行动,削弱了整体厨房商家的利润。目前的市场,对大多数经销商而言,光是订购整体橱柜的话已没有太大的利润空间,将燃气灶、抽油烟机等电器同时销售,对经销商来说,可以获得更多的利润。

造成消费者喜欢自己购买细节产品的主要原因,是对家装公司的不信任,价格的不透明使消费者对报价持有怀疑。橱柜品牌和电器品牌进行合作销售,透明的报价可以让消费者更安心。

中国经济发展迅速,建筑及装修风格亦受西方国家影响深远,一方面西方品牌大量进入中国,由于运输成本在中国大量建厂,更符合中国特色的产品被生产,另一方面,大众式的审美渐渐朝西方式靠拢,这是由于西方国家在装修装饰上对外观的寻求更加卓着。

基于消费升级和技术进步的大趋势,人们对家装的理念,开始由品质生活提升到美好生活。美好生活里离不开整体设计感、舒适、智能的体验,这些都是整体厨房的优点。所以,尽管现下发展不够迅速,整体厨房的未来,还是值得期待的。

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